Диетата, богата на зеленчуци и плодове, е препоръчвана от безброй медицински експерти. Ежедневната консумация на разнообразни плодове и зеленчуци осигурява на тялото многото витамини и минерали, от които то се нуждае, за да бъде здраво. Определени витамини и минерали са специфични за поддържането на здравето на косата и кожата – някои от тях са витамин А, С и цинкът. Консумирането на храни, богати на тези витамини и минерали, може да подобри вида и здравето на косата и кожата ви.
Моркови, тикви и сладки картофи
Витамин А е известен с ключовата си роля за здравето на зъбите, меките тъкани, мембраните на лигавиците, зрението и кожата. Витамин А се набавя от животинските и млечните продукти, а каротеноидите са антиоксиданти, превръщащи се във витамин А и намиращи се в тъмно оцветените зеленчуци и плодове. Морковите, тиквите, сладките картофи, спанака, грейпфрутите, кайсийте и броколите съдържат здравословни нива бета-каротин, конкретна форма на каротеноидите. Бета-каротинът като антиоксидант помага за предпазването на тялото от свободните радикали, които играят роля в процеса на стареенето и при някои хронични заболявания.
Цитрусови плодове
Витамин С е ключов за формирането, растежа и възстановяването на костите, кожата и съединителната тъкан. Цитрусовите плодове, ягодите, броколите, зелето, сладките червени чушки и кивито са добри източници на витамин С. Яденето на тези плодове и зеленчуци ще осигури на тялото здравословните нива на много витамини, включително витамин С.
Бобови култури
Цинкът е минерал, намиращ се в костите, зъбите, косата, кожата, мускулите и други зони. Тялото разчита на цинка за здравето на кожата и косата. Този минерал можете да си набавите от белия боб, нахута, граха и другите бобови култури.
